gratis boeken op de e-book, tablet, smartphone

Eten & Koken

Gebak Met Geschiedenis

Gebak Met Geschiedenis

Auteur:
Robert Inghelram

  • Nederlands
  • 159 pagina’s

  • Davidsfonds/Leuven

  • januari 2006

  • Samenvatting
    GEBAK MET GESCHIEDENIS, Robert Inghelram Om duimen en vingers van af te likken. Het luchtige schuimgebakje Meringue zou omstreeks 1720 ontworpen zijn door een meneer Gasparini in het Zwitserse Meiringen. Keizerin Elisabeth van Rusland hield bijzonder van schuimgebak. Continue reading

    Niet Lullen Maar Drinken

    Niet Lullen Maar Drinken

    Auteur:
    Harold Hamersma

  • Nederlands
  • 160 pagina’s

  • Spectrum

  • oktober 2008

  • Samenvatting
    Het eerste wijnboek met cartoonsBestaan goede en slechte wijnjaren? Welke kaas eet ik bij welke wijn? Kurk of schroefdop? Hoe moet wijn bewaard worden? Niet lullen maar drinken geeft op humoristische en informatieve wijze antwoord op alledaagse vragen die iedere wijndrinker heeft, maar niet durft te stellen.Frank Pels is van origine reclamemaker/copywriter. Continue reading

    Zuid Kookt !

    Zuid Kookt !

    Auteur:
    Irene de Vette

  • Nederlands
  • 320 pagina’s

  • Trichis Publishing

  • november 2008

  • Samenvatting
    Neem een enthousiaste Rotterdamse chef-kok: Rob Baris. Voeg daar een flinke schep bijzondere Rotterdammers aan toe. Kunstenaars, koks, schrijvers, wetenschappers, bestuurders, sporters, culinair recensenten, ondernemers en heel veel jonge en oude buurtbewoners. Continue reading

    Groot Indonesisch kookboek

    Groot Indonesisch kookboek

    Auteur:
    Beb Vuyk

  • Nederlands
  • Kosmos Uitgevers

  • november 1998

  • Samenvatting
    Het Groot Indonesisch kookboek is al meer dan 30 jaar het kookboek over de Indonesische keuken, voor beginner en gevorderde. Beb Vuyk weet als geen ander met goede raad, praktische wenken en met ontelbare bekende en onbekende Javaanse recepten de lezer mee te voeren naar de wereld van de Indonesische keuken. Continue reading

    Nick Nairn’S Zalm Top-100

    Nick Nairn'S Zalm Top-100

    Auteur:
    Nick Nairn

  • Nederlands
  • 144 pagina’s

  • Tirion

  • mei 2002

  • Samenvatting
    In veel opzichten is zalm bij uitstek de basis voor een snelle maaltijd, omdat hij zo snel en makkelijk te bereiden is. Bij sommige recepten in dit boek zit er minder dan tien minuten tussen het uitpakken van de vis en het opdienen van een complete maaltijd. Zalm eten is ook gezond. Continue reading

    Het kleine kruiden kookboek

    Het kleine kruiden kookboek

    Auteur:
    Barbara Rias-Bucher

  • Nederlands
  • 82 pagina’s

  • Fontaine & Noe

  • april 2011

  • Samenvatting
    Wat zouden we in de keuken zonder kruiden moeten doen? In dit kruiden-ABC passeren de belangrijkste keukenkruiden in alfabetische volgorde de revue.Met tips over zelf zaaien In de tuin, op balkon of vensterbank Met een beschrijving van het aroma en uiterlijk van de kruiden Manieren waarop kruiden bij het koken het best tot hun recht komen Met recepten en kruidenmengsels In kleur geillustreerd door Wendy Panders

    De Mocktailbar

    De Mocktailbar

    Auteur:
    David Biggs

  • Nederlands
  • 192 pagina’s

  • Veltman Uitgevers B.V.

  • mei 2007

  • Samenvatting
    De mocktailbar is de ultieme leidraad voor het maken van heerlijke alcoholvrije drankjes: van de klassieke Virgin Manhattan, Margarita en Pina Colada tot opwindende nieuwe mocktails als de Sneeuwkoningin, de Kersenknaller en de Blauwe vonk.De drankjes met vruchten- en groentesap, siroop en zelfs roomijs zijn allemaal verrukkelijk. Continue reading

    Tiramisu

    Tiramisu

    Auteur:
    Laura Zavan

  • Nederlands
  • 66 pagina’s

  • Becht’s Uitgevers-Maatschappij

  • juni 2008

  • Samenvatting
    Alle geheimen van een echt lekkere tiramisu Met 29 heel verschillende recepten. Iedereen is het erover eens: tiramisu is absoluut het allerlekkersteItaliaanse toetje: in cremige room gedrenkte laagjes biscuit, koffie en chocola! Het succes komt voort uit de grappige naam(tiramisu betekent ‘trek me op’), maar vooral ook omdat het zo makkelijk te maken is. Continue reading

    Turkse Keuken

    Turkse Keuken

    Auteur:
    Eyndhoven

  • Nederlands
  • 143 pagina’s

  • Rebo Productions

  • oktober 2000

  • Samenvatting
    De Gouden Hoorn van Constantinopel Istanbul – aan de Bosporus is de smeltkroes van oude culturen en verfijnde gerechten. Op de brug tussen Europa en Azie komen ongekend veel recepten en kruiden, vlees- en vissoorten, groenten en vruchten samen. Een fantasievolle bereiding en nimmer geproefde lekkernijen maken de Turkse keuken tot en belevenis voor reislustige fijnproevers en avontuurlijke hobbysten. Continue reading

    Moleculair Koken

    Auteur:
    Anne Cazor

  • Nederlands
  • 159 pagina’s

  • Good Cook Publishing

  • augustus 2009

  • Samenvatting
    Anne Cazor en Christine Lienard, auteurs van dit boek, schreven een bijzonder culinair werk. Vol met moleculaire technieken, die ook thuis goed toepasbaar zijn. Het is een boek waar velen op zaten te wachten. Het leuke van Moleculair koken is dat het hele palet aan technieken overzichtelijk behandeld wordt, van het stollen van eiwit en karamelliseren tot het maken van emulsies en het (anti)-oxideren. Continue reading