gratis boeken op de e-book, tablet, smartphone

Eten & Koken

Het nieuwe Haagse kookboek

Het nieuwe Haagse kookboek

Auteur:
F.M. Stoll

  • Nederlands
  • 462 pagina’s

  • Kosmos Uitgevers

  • oktober 2010

  • Samenvatting
    Hoe marineer je vlees? Hoe kook je het perfecte ei? Hoe fileer je een vis? Op deze vragen die regelmatig bij de (beginnende) hobbykok opkomen geeft ‘Het Nieuwe Haagse Kookboek’ een duidelijk antwoord.Voor het eerst in 1934 uitgegeven onder de titel ‘Recepten van de Huishoudschool, Laan van Meerdervoort, ‘s-Gravenhage en anno 2010 onverminderd populair. Continue reading

    Beste Johannes

    Beste Johannes

    Auteur:
    Johannes van Dam

  • Nederlands
  • 263 pagina’s

  • Nijgh & Van Ditmar

  • maart 2011

  • Samenvatting
    <b>‘Beste Johannes, nog nooit heb ik ongepelde cashewnoten gezien: hebben ze geen dop?’‘Ik heb engelwortelpoeder nodig voor een Iraans gerecht. Wat is het en waar zou ik het kunnen krijgen?’ ‘Moet je rabarber eerst schillen voor je hem gaat bereiden?’ ‘Weet u waar de naam palingworst vandaan komt? Continue reading

    Het Groot Vegetarisch Kookboek

    Het Groot Vegetarisch Kookboek

    Auteur:
    V. Ferguson

  • Nederlands
  • 256 pagina’s

  • Veltman Uitgevers

  • augustus 2003

  • Samenvatting
    In dit kookboek vindt u 500 inspirerende recepten voor alle gelegenheden: van eenvoudige soepen, dipsausjes en salades tot feestelijke gerechten voor diners.Met duidelijke basistechnieken, zoals het voorbereiden en schoonmaken van groenten en peulvruchten. Continue reading

    Het kleine sauzen, dressings & marinades kookboek

    Het kleine sauzen, dressings & marinades kookboek

    Auteur:
    Marjan van Marle

  • Nederlands
  • 80 pagina’s

  • Fontaine & Noe

  • september 2011

  • Samenvatting
    Over de geschiedenis en receptuur van de klassieke basissauzen en hun variaties. Hartige, zoete en koude sauzen. Over het nut van marineren – het geeft meer smaak A©n zorgt voor een malse bite – A©n over de verschillende wijzen van marineren – natte en droge, met wijn, azijn, karnemelk of met yoghurt. Continue reading

    Kook- En Bakboek Voor Diabetici

    Auteur:
    Louise Blair

  • Nederlands
  • 160 pagina’s

  • Veltman Uitgevers

  • februari 2006

  • Samenvatting
    Voor het onder controle houden van diabetes is het van groot belang om de juiste voeding binnen te krijgen, en dat hoeft helemaal niet saai te zijn – integendeel!

    Leven als Gort in Frankrijk

    Leven als Gort in Frankrijk

    Auteur:
    Ilja Gort

  • Nederlands
  • 211 pagina’s

  • A.W. Bruna LeV.

  • midprice

  • oktober 2011

  • Samenvatting
    De vrolijke belevenissen van een Nederlandse wijnboer. Wie droomt er niet van een eigen wijnkasteel met heerlijke, prijswinnende wijnen in Frankrijk te bezitten? Een prachtig 13de eeuws slot, op de top van een heuvel, omzoomd door zijn eigen wijngaarden, uitkijkend over de Dordogne. Continue reading

    Koken Zonder Opvliegers

    Koken Zonder Opvliegers

    Auteur:
    Marilyn Glenville

  • Nederlands
  • 192 pagina’s

  • Schuyt

  • januari 2001

  • Samenvatting
    Dit is geen doorsnee kookboek. De gerechten die voedingsdeskundige Marilyn Glenville voor dit boek verzamelde bevatten veel fyto-oestrogenen: natuurlijke stoffen die hetzelfde effect hebben als hormonen, maar geen vervelende bijwerkingen. Daarmee kunt u klachten in de menopauze op een natuurlijke wijze bestrijden. Continue reading

    De authentieke Marokkaanse keuken

    De authentieke Marokkaanse keuken

    Auteur:
    Jorg Zipprick

  • Nederlands
  • 119 pagina’s

  • Deltas Centrale uitgeverij

  • april 2011

  • Samenvatting
    Wie Marokko zegt, denkt aan mierzoete muntthee, dampende tajines en natuurlijk couscous… Met dit boek brengt u de orientaalse sfeer direct in uw keuken en op tafel. Dankzij de goed uitgelegde kooktechnieken en beschrijving van de ingredienten bereidt u de heerlijkste gerechten. Continue reading

    Van de slager

    Auteur:
    L. Kitchen

  • Nederlands
  • 255 pagina’s

  • Terra

  • juli 2008

  • Samenvatting
    Goed en eerlijk vlees is een openbaring, van de slager is een onmisbaar boek voor iedereen die wil weten hoe je het mooiste stuk rundvlees kiest en het meest verse stuk varkensfricandeau, waar je de beste kip koopt en hoe je het beste lamsvlees kunt bereiden. Naast de meer technische aspecten en ruim 120 recepten wordt ook uitgebreid ingegaan op de geschiedenis en tradities die bij vlees horen. Continue reading

    Hugh Johnsons wijngids / 2014

    Hugh Johnsons wijngids  / 2014

    Auteur:
    Hugh Johnson

  • Nederlands
  • 432 pagina’s

  • Van Dishoeck

  • oktober 2013

  • Samenvatting
    Over de hele wereld kijken wijnliefhebbers elk jaar weer uit naar Hugh Johnsons deskundige oordeel over duizenden wijnen. Zijn wijngids bevat alle actuele informatie per land en in veel gevallen ook per streek. Hij beschrijft oogstjaren, druivenrassen en geeft jaargangtabellen. Continue reading